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【轉(zhuǎn)載】王中┃養(yǎng)豬大企業(yè)的“四步走”

[感謝原創(chuàng)作者]謀易（農(nóng)牧）咨詢(xún)機(jī)構(gòu)首席顧問(wèn)官/王中

越來(lái)越不喜歡寫(xiě)長(zhǎng)文，而且，最近忙的幾乎一天換一個(gè)城市。今天再寫(xiě)一篇短文，能把事情說(shuō)明白就好。 大企業(yè)是有戰(zhàn)略的，當(dāng)然，戰(zhàn)略也會(huì)隨著時(shí)局和環(huán)境的變化而做調(diào)整，但這個(gè)調(diào)整主要是節(jié)奏和目標(biāo)。這次非洲豬瘟，顯然打亂了很多企業(yè)的節(jié)奏。 兩年時(shí)間過(guò)去了，非瘟疫情雖未過(guò)去，但未來(lái)的大局基本清楚了，所以，對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，下面這四步將是未來(lái)10年主要做的事情。

一、  防得住，降成本在非瘟席卷中國(guó)的時(shí)候，第一波，大企業(yè)和散戶(hù)幾乎沒(méi)有多少區(qū)別，都是損失慘重。但驚魂過(guò)后，大企業(yè)憑借資源和資本優(yōu)勢(shì)，通過(guò)學(xué)習(xí)、引進(jìn)、總結(jié)、消化，已經(jīng)初步建立起來(lái)自己的防非體系。雖然還做不到萬(wàn)無(wú)一失，但大多數(shù)已經(jīng)能夠基本防得住了。 不過(guò)，現(xiàn)在的問(wèn)題是防非的成本過(guò)高，企業(yè)與企業(yè)之間的防非成本參差不齊。豬價(jià)可不是按照最高成本來(lái)的，當(dāng)產(chǎn)能恢復(fù)的時(shí)候，豬價(jià)取決于最低成本，因?yàn)樽畹统杀緵Q定誰(shuí)虧得更少，堅(jiān)持得更久。 現(xiàn)在，大企業(yè)無(wú)非有兩類(lèi)：一類(lèi)是防不住的，現(xiàn)在依然重點(diǎn)在防非。而已經(jīng)防得住的，則在想盡辦法降低防非成本。 

二、搶機(jī)遇，占份額由于產(chǎn)能無(wú)法滿足需求，多個(gè)部門(mén)集中出臺(tái)了大量鼓勵(lì)養(yǎng)豬的政策，可謂是歷史上養(yǎng)豬政策最多、最寬松的時(shí)代。過(guò)去，想建樓房豬場(chǎng)比登天還難，但現(xiàn)在政策已經(jīng)開(kāi)了口子，至少有60多個(gè)大型的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目上馬。 其實(shí)，樓房養(yǎng)豬還只是冰山一角，大型現(xiàn)代化豬場(chǎng)如雨后春筍般的在和高豬價(jià)搶時(shí)間。除了政策的推動(dòng)外，無(wú)論是屠宰企業(yè)、飼料企業(yè)還是養(yǎng)豬企業(yè)，都知道，這是最后一波政策紅利。如果現(xiàn)在拿不到土地，將來(lái)可就不那么容易了。而且，當(dāng)市場(chǎng)份額格局基本形成的時(shí)候，想再有大規(guī)模的擴(kuò)張，環(huán)境已經(jīng)不支持了。所以，動(dòng)不動(dòng)千萬(wàn)、五千萬(wàn)的目標(biāo)可不是喊喊口號(hào)，而是很多企業(yè)的既定戰(zhàn)略。未來(lái)，建設(shè)的節(jié)奏可能會(huì)放緩，但擴(kuò)張的戰(zhàn)略不會(huì)有根本的改變。

 三、少用人，上智能這一次，非瘟不僅抬高了豬價(jià)，更抬高了用人的成本。在這之前，由于人才（乃至人力）供不應(yīng)求，很多企業(yè)為了吸引人才加盟，開(kāi)出了誘人的高價(jià)，這意味著未來(lái)人力資源平攤到一頭豬上的成本會(huì)有較大的增加。而散戶(hù)和家庭農(nóng)場(chǎng)則不同，由于主要是自家的勞動(dòng)力，在人力成本上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大企業(yè)，這已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。 未來(lái)，如果進(jìn)入豬周期的低谷，可能大企業(yè)熬不過(guò)散戶(hù)，那時(shí)候誰(shuí)能看到春天還不一定呢。所以，據(jù)我所知，一些大企業(yè)目前已經(jīng)加大了對(duì)智能養(yǎng)豬的研究，希望通過(guò)智能化來(lái)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。 雖然很多人并不看好養(yǎng)豬的智能化，認(rèn)為多是炒作概念而已，華而不實(shí)，投入產(chǎn)出比不劃算。不過(guò)，仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，的確，一些大企業(yè)已經(jīng)未雨綢繆，不想在這一領(lǐng)域落后于人。

 四、產(chǎn)業(yè)鏈，做食品對(duì)于很多大企業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)去競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)在飼料，今天競(jìng)爭(zhēng)在養(yǎng)豬，而未來(lái)則競(jìng)爭(zhēng)在屠宰。如果真的以為大家未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)只是屠宰，那就太奧特了。屠宰只是產(chǎn)業(yè)鏈朝下游的延伸，但絕非競(jìng)爭(zhēng)的終點(diǎn)。 從現(xiàn)在來(lái)看，做屠宰其實(shí)并不賺錢(qián)，甚至還不如找屠宰廠代宰。真正賺錢(qián)的是通過(guò)屠宰廠這個(gè)平臺(tái)來(lái)抓住豬價(jià)漲跌的節(jié)奏。當(dāng)然，大企業(yè)還可以利用即將上市的生豬期貨這個(gè)工具。 不過(guò)，從產(chǎn)業(yè)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)，國(guó)外走過(guò)的路來(lái)看，不能在食品端有所作為，終究還是要受人掣肘。這一點(diǎn)，從鴨產(chǎn)業(yè)就可以看出，不管是做飼料的，還是養(yǎng)鴨子、殺鴨子的，真正賺錢(qián)的還是做深加工的。不就是“絕味”、“煌上煌”、“周黑鴨”那些企業(yè)嗎？ 另外一點(diǎn)，就是你不做食品，別人做食品，你的豬只能低價(jià)賣(mài)給過(guò)去的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這一點(diǎn)是誰(shuí)都不愿意看到的。而且，如今想擴(kuò)張，地方ZF歡迎的不是養(yǎng)豬，而是產(chǎn)業(yè)鏈，你不做食品，那ZF資源就會(huì)向產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)傾斜。 不要懷疑大企業(yè)涉足食品業(yè)的動(dòng)機(jī)和意志，這一點(diǎn)，不管前途有如何艱難，既然走到這一步了，也只能硬著頭皮往前走了。